Công thức pha cà phê sữa đá siêu đơn giản tại nhà

Cà phê sữa đá, một trong những biểu tượng ẩm thực của Việt Nam, không chỉ hấp dẫn người dân trong nước mà còn làm say mê nhiều du khách quốc tế. Thức uống này, còn được biết đến với cái tên "Vietnamese Iced Coffee," không chỉ là thức uống giải khát mà còn là một phần của văn hóa cà phê Việt. Hãy cùng nhà tư vấn cà phê tìm hiểu sâu hơn về lịch sử, các công thức pha cà phê sữa đá nhé!

Sự Phổ Biến Của Cà Phê Sữa Đá Trên Thế Giới

Không chỉ trong nước, cà phê sữa đá đã trở thành thức uống "must-try" của du khách quốc tế khi đến Việt Nam. Nhiều nguyên thủ quốc gia, như Thủ tướng Canada và cựu Tổng thống Mỹ Obama, đã từng thưởng thức và khen ngợi thức uống này trong các chuyến thăm Việt Nam. Theo tạp chí CN Traveler và Bloomberg, cà phê sữa đá được các chuyên gia cà phê đánh giá là một trong những loại cà phê độc đáo nhất thế giới.

Các Công Thức Pha Cà Phê Sữa Đá Đậm Đà Ngọt Béo

công thức pha cà phê sữa đá

1. Cà Phê Sữa Đá Truyền Thống

Nguyên liệu:

• 25g cà phê

• 15ml sữa đặc

• 70ml sữa tươi có đường

• Đá viên, nước sôi

Cách pha:

1. Cho 25g cà phê vào phin, đổ 25ml nước sôi vào để cà phê nở ra.

2. Nén cà phê nhẹ nhàng rồi thêm 50ml nước sôi và chờ cho cà phê nhỏ giọt.

3. Khi cà phê đã chiết xong, lắc nhẹ để tạo bọt. Đổ sữa đặc, đá viên và sữa tươi vào ly, sau đó rót cà phê đã pha lên trên.

2. Cà Phê Sữa Tươi Hạnh Nhân

Nguyên liệu:

• 14g bột cà phê

• 120ml sữa tươi không đường

• 120ml sữa hạnh nhân

• 1 muỗng bột quế

• Đá viên

Cách pha:

1. Trộn sữa hạnh nhân, sữa tươi và bột quế với nhau.

2. Pha cà phê phin, sau đó đổ cà phê vào ly chứa đá viên và hỗn hợp sữa hạnh nhân.

3. Cà Phê Sữa Tươi Socola

Nguyên liệu:

• 1 muỗng cà phê hoà tan

• 1 muỗng bột cacao

• 40g socola đen

• 2 muỗng sốt socola

• 100ml sữa tươi

Cách pha:

1. Trộn cà phê hòa tan với nước nóng, thêm sữa tươi, bột cacao, và socola vào xay nhuyễn.

2. Trang trí ly với sốt socola, rót hỗn hợp vào ly và rắc vụn socola lên trên.

4. Cà Phê Capuchino Sữa Tươi

Nguyên liệu:

• 80ml cà phê Espresso

• 200ml sữa tươi không đường

• Nước sốt cacao để trang trí

Cách pha:

1. Hâm nóng sữa, đánh bông để tạo bọt.

2. Rót cà phê vào ly, thêm bọt sữa lên trên và trang trí bằng sốt cacao.

Mẹo Để Pha Cà Phê Sữa Đá Ngon

• Chọn phin cà phê nhôm với lỗ nhỏ để cà phê chiết chậm, giữ nhiệt tốt.

• Pha với nước ở 93-95°C để giữ được hương vị tốt nhất.

• Thời gian chiết cà phê khoảng 5-7 phút là lý tưởng để tránh vị chua hoặc quá đắng.

Tác Dụng Và Lợi Ích Sức Khỏe Của Cà Phê Sữa Đá

• Tăng cường sự tỉnh táo và giảm căng thẳng.

• Hỗ trợ đốt cháy axit béo, giảm mỡ thừa.

• Giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và một số bệnh khác khi uống điều độ.

Bà Bầu Có Uống Cà Phê Sữa Được Không?

Mặc dù cà phê có một số lợi ích, phụ nữ mang thai nên hạn chế vì:

• Caffein có thể ảnh hưởng đến nhịp tim và giấc ngủ, không tốt cho thai nhi.

• Phenol trong cà phê có thể cản trở sự hấp thụ sắt, một dưỡng chất quan trọng trong thai kỳ.

Hy vọng với những công thức và mẹo pha chế trên, bạn sẽ có thể tự tay chuẩn bị một ly cà phê sữa đá ngon đúng điệu và tận hưởng hương vị đặc trưng này